Ресторан Швейка получил премию за лучшую гастрономическую концепцию

Ресторан Švejk Restaurant, который предлагает гостям традиционную чешскую кухню и атмосферу времен Первой Республики, в этом году получил премию за самую успешную гастрономическую концепцию. Бронзовую табличку известного чешского гастронома Ярослава Вашаты ресторану вручила редакция специализированного журнала по отельному и ресторанному бизнесу Food-Service.
Пилотный ресторан сети Švejk Restaurant – U Zeleneho stromu был открыт в Непомуке в 2002 году. Концепция франчайзинговой сети, которая делает ставку на чешскую кухню, традиции и впечатления, по мнению профессионалов очень хорошо заполнила нишу. По целой Чешской Республике ныне успешно работает 46 ресторанов сети. По мнению владельца франчайзинговой лицензии, залог успеха – это атмосфера, а времена старой Австро-Венгрии не могут разочаровать гостей. Помимо традиционной чешской кухни, в меню ресторана блюда из кухни всей Австро-Венгрии.
Автор: Ольга Васинкевич